新鮮上桌：日本農漁產品產地直送
在台灣，許多餐廳招牌都打著“尚青”、“現撈”等口號，強調的即是產品的新鮮，說明了消費者對食材新鮮度的關心。新鮮這個賣點，在鄰近的日本市場，也正在偷偷發酵。許多新創營運模式開始導入銷售鮮魚與蔬菜領域，IT技術的運用，是這些新創企業的切入點。
例如鮮魚流通業者「八面六臂」，即以東京、神奈川與琦玉為市場範圍，導入IT技術，服務200多家中小型飲食店與大型飲食連鎖企業，2014年進一步把範圍擴大到栃木、群馬兩縣。
「八面六臂」免費將「iPad」借給餐飲業者，利用自行開發的APP軟體，每天將公司合作漁業者與水產公司的漁獲狀況，經由平板電腦傳送給餐飲業者。平板電腦上會顯示魚種、產地、大小、價格等情報，讓顧客彈指間就可以選訂水產品。
對漁業生產者來說，利用IT技術，可以縮短鮮魚流通的作業流程，提升效率。餐飲業者也可以透過「iPad」向消費者介紹所供應的漁產資訊，間接促使產地漁產品的行銷廣宣。
台灣農產品銷售，向來受制於中間商活動，使得農業從業者無法充分獲得生產經濟。或許，類似的新創模式介入、IT技術運用，以及物流系統整合，可為台灣小農的產品，找尋新的出海口。
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